Markaðurinn fyrir krækling

Heimsmarkaðurinn fyrir krækling er stór markaður og er mikil hefð fyrir neyslu kræklings í mið Evrópu.

Yfirlit yfir heimsframleiðslu og verðmæti á krækling (Blue Mussels)¹⁾

Af þessu má sjá að þrátt fyrir einhverja minnkun í framleiðslu á kræklingi hefur verðmæti hans staðið í stað og hefur kræklingur haldið verðmæti sínu þrátt fyrir óróleika á mörkuðum.

Heimildir:

1. http://www.fao.org/fishery/culturedspecies/Mytilus_edulis/en